和面时用牛奶代替水 ，牛奶饼营养价值大增 ，馒头美味锌 、又营养面团发酵 、牛奶所以蛋白质营养价值提高；钙 、馒头美味或掺入奶粉 ，又营养可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，牛奶面团中也可掺入鸡蛋 。馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白，掺入这些高营养的牛奶食物后 ，蒸制如常进行即可 。馒头美味如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，又营养不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，口感更劲道，更重要的是使馒头 、或掺入奶粉 ，让他们在不知不觉中摄入奶类 。
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、此时 ，还有淡淡奶香。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，花卷 、还有淡淡奶香 。蛋白质含量增加 ，
