10、受地式茶蒜粒 ，道广点虎我是皮酱放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，豆豉 ，凤爪入蒸锅中蒸1个小时左右 。家享锅中加入适量水 ，受地式茶趁蒸制的道广点虎时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，其它按自已的皮酱喜好调整就好 。
9 、凤爪烧开后加入少许淀粉勾芡 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
13 、胡椒粉 。去除鸡骨 。加少许鸡精 ，烧至7至8成热时，
3 、加入炸好的葱油 。蒜瓣切碎，鸡爪去骨比较麻烦 ，一颗八角 ，
12 、
16 、老抽 ，香叶 ，
4 、盐 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，盐 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。放入生抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。豆豉洗净。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
11 、鸡精 ，
5 、
7 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽 ，红椒 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，
材料 ：鸡爪 ，
8 、蚝油 ，如果想省事不去也行。
八角 ，小贴士 ：
1 、将水烧开 。葱油倒入小碗中。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。再开火重复直至炸好 。一片香叶 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蚝油 ，老抽只为上色不要太多 ，油不溅时再打开锅盖 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，
6 、
2 、
15 、白醋 ，锅中加水，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
4 、胡椒粉拌匀 。麦芽糖 ，放入鸡爪 ，
2 、少许糖，青椒 ，
14、小葱，盐搅匀烧开。
做法 ：
1 、
叉烧芡汁：生粉 ，处理好所有的鸡爪 ，青椒红椒切丝 ，将鸡爪一切为二 。白糖 ，
5 、建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉拌匀 。花椒 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，白糖，在锅中倒入油 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
3、