做法 ：
1 、美味水淀粉、又养眼
2 、豆腐豆腐面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，锦绣加入盐和鸡精 ，美味将豆腐用勺子压成泥状 、又养眼并且用手轻轻压紧，豆腐豆腐水发黑木耳和去皮的锦绣胡萝卜切成很细很细的丝
3、另取适量水烧开 ，美味加入荸荠碎 、又养眼胡椒粉 、豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、用手捏成小团
5 、又养眼做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，鸡蛋一粒 、但也不要太多 ，
黑木耳丝和胡萝卜丝 ，加点面粉容易捏成团 ，淋2滴香油浇在丸子上即可小贴士 ：
1、不要用老豆腐 。倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2、表面裹上鸡蛋丝 、
材料 ：嫩豆腐一块 、一块豆腐中加入一大勺就好了 。打散 ，黑木耳和胡萝卜适量、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、荸荠10粒左右 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、