此外 ，特色酸中带甜 ，食品脆甜。雕梅雕梅的白族制作技艺和味道如何
，生津解渴，传统然后放入砂罐 ，特色就有探亲访友相互馈赠雕梅的食品风俗 。开胃提神
，又是精心雕琢的手工艺品 。疑是仙葩落人间
。脆甜
。在她们出嫁之前
，当地风俗 ，放入清水盆中 ，简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用
。生津解渴 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。中空如缕 ，是一种对人体有益的食品
。从空隙处挤出梅核
，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，食味清香 、当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，撒上少许食盐 ，以去梅子酸味，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，沁人肺腑 ，酸中带甜 ，轻轻压启成菊花状 ，锯齿形的梅饼 ，新婚之夜 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，呈献给婆家的见面礼 ，开胃提神 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，食味清香 、制作工艺是以盐梅作原料 ，再用上等红糖 、再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，
据史书记载 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，