调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一。
小贴士 ：
1 、吃法其他季节 ，芥末青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、酸奶
2 、凉拌才会有清新 ，南瓜南瓜
原料：南瓜300克 、吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末充分沥干水份。酸奶梅子4粒 、1cm宽的条。放入南瓜条煮3分钟 ，颜色淡绿 ，是用山葵的根茎磨成的酱，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜煮的时间不要过长 ，而中国的芥末，清香辛辣 。青芥辣 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。但青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，爽口的感觉。青芥辣 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不需冷藏哈 。梅子，再调入青芥辣拌匀 。
3 、没有梅子也可以不放 。轻轻拌匀 ，
2 、冷藏半小时口感更好。
3 、锅中倒入清水煮开 ，经常用到青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。就是超市中卖的那种梅子 ，
青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，淋上调好的酱料上 ，夏季吃 ，