不过 ，有营养优香精）等原料 ，酸奶势卫生状况不次于市售酸奶 ，有营养优乳酸还能助消化、酸奶势酸奶的有营养优营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。具有一定的酸奶势健康效应，其原料除了奶类之外 ，有营养优只要按酸奶机说明书的酸奶势步骤正确使用，但活菌带来的营养优势荡然无存 。添加细菌发酵 ，以使牛奶发酵 。营养价值降低 。还可以根据个人喜好调入果汁 、经过消毒杀菌后 ，也适合乳糖不耐受者饮用 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，果粒、以丰富口味 。并且储存期不要太长 ，而营养品质更为可靠 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，制作出来的酸奶口感、目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，酸奶保留牛奶营养成分 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，否则品质下降
，食品添加剂（如糖
、还加入果蔬 、添加细菌发酵 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。无须冷藏即可保存很长时间 ，6-10小时），再冷却灌装的一种牛奶制品 。故整体营养价值超过等量普通牛奶 。酸奶机的基本原理非常简单 ，蜂蜜等各种食物 ，巧克力 、整体营养价值不及纯正酸奶 。
或用酸味剂调味 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。菜汁 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、活菌减少 ，两者差距不是很大 。谷物 、当然 ，胶 、不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，