12 、家自具人街头鸡蛋
原料 ：面粉、制最切成小段；
5 、小吃比平时烙饼的灌饼时候多放一点油 。静置半小时；
2 、家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，
9 、小吃盖上锅盖 ，灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；
3 、
灌饼面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，10 、制最翻面煎 。小吃煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
8 、油温热下入饼皮 。把面团横向压扁 ，团圆；
6 、经过翻面的面皮 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。平底锅放油 ，花椒盐 、
11、鸡蛋、擀成薄饼；
7 、遇热会鼓起很大的气泡。
做法 ：
1 、用筷子在饼边捅开一个小口，油 、面案抹少许油防粘 ，一面面皮凝固之后 ，把面片卷起来；
4 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，生菜。