同期 ，大盘
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，人均在不同赛道之间呈现出一定的消费细分走势分化 。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。其余赛道的赛道均价则呈现不同程度的下降 。为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元，大盘2026年3月至7月期间 ，人均
总体来看 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，由54.6元升至55.1元后 ，赛道
细分品类 ：茶饮微涨 ，正分现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的餐饮人均消费均价出现小幅上涨外 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。截至2026年7月 ，又回落至54.7元 。
2026年3月至7月 ，求打赏
-->烤串呈波动走势在细分品类层面，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。整体持平。甜品甜点由28.5元降至28.3元。咖饮持平，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，除西餐 、实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，整体运行平稳。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，