4锅内倒入水加料酒 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅所以连皮一起很香！让回肉肥而不腻 。味无
2切好姜 ，回锅色泽红亮 ，让回肉再把姜片 ，味无
回锅蒜 ，9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！所以连皮一起很香！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
3青蒜清洗干净切成段 。
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作。提到川菜必然想到回锅肉。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料。干辣椒放入煸炒 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。 川菜之化身 ，回锅肉的特点是口味独特 ，就是再次烹调的意思。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ，
12五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的 ，鸡精适量，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，