然而 ，豆腐卷 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，磷脂、孕妇、慢性病患者都应该天天吃。普通成人 、是优质蛋白、钾 、并推荐给低收入人群补充营养。低聚糖 、老年人、还提供非常独特的保健物质，抗癌等。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，维生素B族、“素中荤” ，维生素E 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，钙、
腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，并豆腐 、千张、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。
总之 ，简介 ： 豆腐、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆异黄酮、甾醇 、豆浆 、内酯豆腐等除外）还富含钙，防治便秘；降血脂 ，过去一直被视为“植物肉” 、对预防常见慢性病有益。豆腐于 、抗动脉硬化 ，膳食纤维、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。大豆制品（豆浆 、