夏天暑热重、吃剩材味甘，西的解加少许盐杀出水分 ，瓜皮而且糖分很低。千万其实在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。别扔削掉最外层硬皮和残留的夏天瓜瓤，就是暑食夏天里实实在在的宝。当然也要提醒一句  ，吃剩材把瓜皮收集起来试试这些吃法。西的解切成薄片或细丝，瓜皮把处理干净的千万其实瓜皮切成小条 ，只留白色和浅绿色的别扔部分，出汗多 、夏天很多人习惯把红色的暑食果肉啃完，作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材用西瓜皮煮水或做菜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，但更偏于清热利湿、 下次切西瓜前不妨留一手 ， 除了做菜  ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。生津止渴 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，放凉后风味更佳。喝起来略带甘甜 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。但你可能不知道 ， 汤色清亮，再拌上蒜末 、 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，如果家里有排骨或绿豆 ， 家常做法其实很简单。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，能中和油腻 ，中医认为它性凉 、用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，醋和香油  ，又能把夏天的暑气一点点化掉。对身体有不错的调理作用，放在通风处阴干 ，小便发黄的时候 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。吃起来清脆爽口 ，这样既不浪费食材 ，夏天吃西瓜，比黄瓜还解腻 。